Tarih: 03.04.2005
Kategori: Disiplinlerarası Kimya Biyokimya Biyokimya Hakkında Genel Bilgiler
4267 kez okundu.

Harika Katalizor - Enzimler

Enzimler canlı hücrelerinde meydana gelen kimyasal reaksiyonlari katalizleyen, yani daha hızli ve daha verimli sekilde gercekleşmesini sağlayan çoğunluğu protein yapisinda olan biyomolekullerdir. Peki nedir enzimleri bu kadar önemli kilan? Enzimler o kadar marifetlidir ki, en iyi organik kimyacilarin bile labaratuar ortaminda olmasi mümkün degil diyecekleri reaksiyonlarin sanki dalga geçer gibi inanilmaz hizlarda meydana gelmesini saglarlar. Mesela alkali fosfataz enzimi katalizlediği reaksiyona 10 uzeri 17 mertebesinde bir hız artişi getirir. Yani bir başka ifadeyle bu enzimin bir saniyede oluşumunu sağladiğı ürün miktarı enzim olmadan ancak 3 170 979 200 senede elde edilebilir. ("The Organic Chemistry of Enzyme Catalyzed Reactions", Richard B. Silverman, Academic Press,2002.)

Üye Yorumları