Kimyasanal.com Kimyasanal.com Kimyasanal.com
Kimyasanal.com
The world is chiral and clinal, enjoy symmetry wherever you find it.
Vladimir Prelog
Kimyasanal.com
Kimyasanal.com


Tarih: 29.04.2008
Kategori: Kimya Dükkanı Sağ ok Kimya Dükkanı Sağ ok Koku ve Tat Kimyasal Maddeleri
18563 kez okundu.


Gül Kokusu

Gül Kokusu: Gül kokusu iki kimyasaldan oluşur.

2-feniletanol ve geraniol


2-feniletanol:



Kapalı Formülü: C8H10O
Molekül Kütlesi: 122,17 g/mol
Kaynama Noktası: 219-221 °C
Yoğunluk: 1.017 g/cm3

Fenetil alkol ya da 2-fenil etanol doğal bir organik bileşiktir. Doğal yağlarda, gül, karanfil, sümbül de bulunur. Sıvıdır. Çiçek kokuludur. Alkol ve eterle karışır. Tat verici ve parfümeride kullanılır. Göz ilaçlarında da bakterilere karşı kullanılmıştır. Sabunda koruyucu madde olarak da kullanılır.



Geraniol



Kapalı Formülü: C10H18O
Molekül Kütlesi: 154.25 g/mol
Kaynama Noktası: 229 °C
Erime Noktası: 15 °C
Yoğunluk: 0.889 g/cm3

Geraniol bir monoterpenoid ve bir alkoldür. Gül yağının esasını teşkil eder. Birçok muhtelif esas yağlarda bulunur (Sardunya çiçeğinin yağında). Yağımsı, uçuk sarı renkte bir sıvıdır. Suda çözünmez. Organik çözücülerde çözünür. Tatlı gül kokusu vardır. Tat verici olarak ve parfümeride kullanılır.

Kaynaklar:

1) http://darwin.nmsu.edu/~molbio/plant/rose.html 
2) http://en.wikipedia.org/wiki/Phenethyl_alcohol 
3) http://en.wikipedia.org/wiki/Geraniol 
4) Gürkan E., Bilge A. N., Çağlayan Kimya Sözlüğü




Üye Yorumları

Yazar Mesaj
demek
Tarih: 08.06.2008
gül kokusu fenil etil alkol ve jeraniol(GERANİOL) yanında sitronellol, aldehitC9, çok az sitral gibi kimyasallardan da oluşur.


Copyright © 2004-2018 - https://www.kimyasanal.com  
Mevzuat.com açıldı.
Turkbank.com açıldı.